炭火焼肉 鶴兆 長吉本店

独自の仕入れルートを確立し、選び抜いた国産牛を使用。
赤身と霜降りのバランスがとれたお肉は一枚一枚丹精込めてカットされお客様のもとへ。
老若男女を虜にしてきた鶴兆自慢のお肉です。

お米は地元奈良県産のヒノヒカリを使用しています。
奈良の綺麗な水と盆地で元気に育ったヒノヒカリは『光沢もコシヒカリと同等』と評価されています。
そのヒノヒカリを最大限に生かす為、そしてお肉がすすむ様にとお米の仕込み方、炊き方にはこだわりを持っております。